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Curriculum

 

Valentino Bontempi
Nato a Brescia 19 Novembre 1966
Residente a Brescia
E-mail valegian@hotmail.com

Studi
Diploma con qualifica addetto ai servizi alberghieri di cucina presso l’ Istituto Alberghiero Professionale “Caterina De Medici”, Gardone Riviera, Brescia.

Stage e Corsi di aggiornamento
Cucina creativa di “Carne e selvaggina”. Istituto Boscolo Etoile condotto dal Maestro chef Giorgio Nardelli.
Cucina “Creativa mediterranea”. Istituto Boscolo Etoile Venezia Italia condotto dal Maestro chef Umberto Vezzoli.
Corso d’aggiornamento professionale “Dalla cottura innovativa alla conservazione”.Regione Lombardia
Cucina creativa “Mangia e Impara” condotta dal Maestro chef Sergio Mei presso Istituto Boscolo Etoile. Venezia Italia
Corso di pasticceria “ Lavorazione del cioccolato e pralineria “ Scuola Arte Bianca” Brescia
Ristorante “ El Bulli” Scuola Arte Bianca Brescia chef Ferran Adria’
Corso di intaglio e decorazione di vegetali con il M° Berto Tomasi
Corso Dessert e Decorazioni condotto da Emanuele Saracino

Esperienze lavorative piu’ significative in Italia
Grand Hotel “villa Ottone” ***** Isola D’Elba Italia
Grand Hotel “Terme” ***** Boario terme Italia
Ristorante “ Osteria Dei Campagnola” Lugana di Sirmione Italia, (sede associazione M.I.R.A Italiana)
Ristorante “ Il Bersagliere” * Michelin con il Maestro Massimo Ferrari
Hotel “Dolomiti Brenta” **** Molveno Trento Italia
Hotel Beauty Farm “ Villa paradiso” Fasano del Garda Lago di garda Brescia ( Cucina dietetica)
Compagnia “Festival Crocere” Genova Italia “Europian Star Cruise”(Consulente di cucina)

Esperienze lavorative estero
Ristorante “Southern Cross Restaurant” Falmouth Arbour Antigua e Barbuda
Ristorante “Il Bricco”56 St Manhattan NY
Ristorante “Ferrari ” Chicago Il
Ristorante “Valentino” los Angeles Santa Monica (chef table top ten in USA)
Ristorante Italiano "Settebello" Mosca Sadovaja Samotecnaja dom 3
Attualmente lavora come chef presso il Ristorante a Mosca Patron del "Ristorante Bontempi".

 
 
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